日前，人社部辦公廳頒布中式烹調師(shī)等26個(gè)國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準（見(jiàn)附表1）。國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準是在職業(yè)分類的基礎上(shàng)，根據職業(yè)活動内容，對從(cóng)業(yè)人員(yuán)的理論知識和技(jì)能(néng)要求提出的綜合性水(shuǐ)平規定。它是開(kāi)展職業(yè)教育培訓和人才技(jì)能(néng)鑒定評價的基本依據（國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準結構圖見(jiàn)附表2）。

　　《中華人民(mín)共和國(guó)勞動法》第六十九條規定“國(guó)家确定職業(yè)分類，對規定的職業(yè)制定職業(yè)技(jì)能(néng)标準，實行職業(yè)資格證書制度”。人社部根據這一(yī)規定，牽頭組織開(kāi)發國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準。截至2015年(nián)底，先後頒布946個(gè)國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準。這些國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準對引導職業(yè)教育培訓、規範技(jì)能(néng)鑒定評價、開(kāi)展職業(yè)技(jì)能(néng)競賽等發揮了積極作用。

　　2017年(nián)9月(yuè)，經國(guó)務院同意，人社部公布《國(guó)家職業(yè)資格目錄》。為(wèi)規範實施《國(guó)家職業(yè)資格目錄》，人社部修訂頒布《國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準編制技(jì)術(shù)規程（2018年(nián)版）》，并啓動《國(guó)家職業(yè)資格目錄》所涉及職業(yè)的國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準制定修訂工(gōng)作。

　　根據《國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準編制技(jì)術(shù)規程（2018年(nián)版）》要求，每個(gè)國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準均須經過立項、開(kāi)發、審定、頒布共4個(gè)階段13個(gè)環節的工(gōng)作流程，其中僅審定階段就(jiù)包括預審、初審、征求意見(jiàn)、修改、終審等5個(gè)環節，以确保标準編制質量。目前，除中式烹調師(shī)等26個(gè)國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準外，另有25個(gè)标準也完成了立項、開(kāi)發、審定工(gōng)作，拟由人社部會(huì)同有關部門(mén)聯合頒布。上(shàng)述标準頒布之日起，原相(xiàng)應國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準同時廢止。

　　人社部有關司局負責人表示，國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準是人社部提供的一(yī)項重要公共服務，标準具體内容将在人社部官網公布，為(wèi)社會(huì)公衆提供網絡查詢服務。該負責人同時表示，人社部将加大工(gōng)作力度，加快職業(yè)标準開(kāi)發，除陸續頒布國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準外，還(hái)将指導行業(yè)協會(huì)、龍頭企業(yè)牽頭開(kāi)發行業(yè)企業(yè)評價規範，推動成熟的行業(yè)企業(yè)評價規範上(shàng)升為(wèi)國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準，同時鼓勵龍頭企業(yè)在國(guó)家職業(yè)技(jì)能(néng)标準基礎上(shàng)開(kāi)發應用體現國(guó)際最新技(jì)術(shù)的企業(yè)評價規範。